關於 CICACAFE
Have Fun.
我們相信，咖啡可以很專業，卻不需要有距離。
一杯咖啡的背後，有產地、品種、處理、烘焙與沖煮，也有許多值得被理解的知識；但在這些之前，咖啡首先應該是一件讓人感到愉快的事。
這是 CICACAFE 對咖啡最簡單的想法。
我們從世界各地尋找具有特色的咖啡，也持續探索台灣這座島嶼正在發生的風味。透過選豆、烘焙與風味設計，讓每一支咖啡保有自己的個性，也找到適合被品飲的方式。
我們不希望告訴你什麼才是「正確的咖啡」。
有人喜歡明亮的果酸，有人偏愛厚實的甜感；有人仔細調整每一次沖煮，也有人只是想在早晨，簡單地為自己泡一杯咖啡。
這些都可以是喜歡咖啡的方式。
對我們而言，專業的意義，不是讓咖啡變得更複雜，而是讓更多人能夠更自在地找到自己喜歡的風味。
從一杯咖啡、一包豆子，到一份想與人分享的禮物，我們希望 CICACAFE 帶來的不只是風味，也是一點探索、一點好奇，以及生活裡值得期待的小事。
Have Fun.
咖啡有很多種可能。
找到你喜歡的，就是其中最好的一種。
